Παγωτό που φωσφορίζει στο σκοτάδι; Απίστευτο κι όμως αληθινό! Βρετανοί επιστήμονες χρησιμοποιώντας πρωτεΐνες από μέδουσες δημιούργησαν ένα εντυπωσιακό όσο και παράδοξο παγωτό που λάμπει στο σκοτάδι! Ο Charlie Francis, ένας εκ των επιστημόνων, αποφάσισε να κάνει την ιδέα του πράξη και τα κατάφερε. «Η πρωτεΐνη που χρησιμοποιούμε στο παγωτό αντιδρά με τη γλώσσα, όπως το ουδέτερο pH. Έτσι όπως το στόμα ζεσταίνει την πρωτεΐνη, το επίπεδο του pH αυξάνεται και το παγωτό αρχίζει να λάμπει!», λέει ο ίδιος περήφανος για το δημιούργημά του.

Καταφέρνοντας να αξιοποιήσει τις φθορίζουσες ιδιότητες της μέδουσας πέτυχε να εκπλήξει ευχάριστα τους λάτρεις του παγωμένου επιδορπίου και όχι μόνο. Επειδή ωστόσο οι πρωτεΐνες από τις μέδουσες είναι πανάκριβες - τέσσερις φορές πιο ακριβές από το χρυσό - η τιμή του εν λόγω παγωτού είναι απαγορευτική, προς το παρόν τουλάχιστον. Έτσι όποιος θέλει να… λάμπει στο σκοτάδι πρέπει να πληρώσει ούτε λίγο ούτε πολύ 160 περίπου ευρώ για μία μπάλα παγωτού! Όσοι πιστοί… δοκιμάσετε!