Τί είναι το μελάνι της σουπιάς;

Posted by Clopy Paste 27 Φεβρουαρίου 2021


Το ριζότο με μελάνι σουπιάς είναι ένα γκουρμέ φαγητό, αναρωτηθήκατε όμως ποτέ τί είναι το μελάνι από το οποίο αποτελείται; Λοιπόν, πρόκειται κυρίως για βλέννα, που το κάνει πηχτό, και μελανίνη, που το χρωματίζει. Στην ουσία πρόκειται για το υγρό που εκκρίνουν οι σουπιές για να ξεφύγουν από τους θηρευτές τους.

Αρκετά κεφαλόποδα (π.χ. σουπιές, καλαμάρια, χταπόδια) το παράγουν και το αποθηκεύουν σ' έναν σάκο κοντά στα βράγχια, ώστε να εκτοξεύουν στο νερό άφθονο μελάνι, όταν αισθάνονται ότι κινδυνεύουν.

Κάποια είδη το κάνουν για να παραπλανήσουν τον αντίπαλο και να καλύψουν τη διαφυγή τους, ενώ άλλα χρησιμοποιούν μια πιο πονηρή στρατηγική προτιμώντας να εκτοξεύουν περισσότερες φορές μικρότερη ποσότητα μελανιού με μεγάλη συγκέντρωση βλέννας, για να γίνει πιο συμπαγής. Με αυτόν τον τρόπο στο νερό σχηματίζονται διάφορες μορφές παρόμοιες μ' εκείνη του κεφαλόποδου - έτσι ο επιτιθέμενος έχει περισσότερες πιθανότητες να κατευθυνθεί προς το αντίγραφο και το μαλάκιο σώζεται.

Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε μπροστά σε μελάνι σουπιάς, καλύτερα μην σκεφτείτε τί τρώτε, διότι είναι λιγάκι αηδιαστικό.

Πηγή: Βιβλίο «Η επιστήμη κάτω από την ομπρέλα» του Αντρέα Τζεντίλε - ClopYPastE.gr - ClopYandPastE.gr - ClopYandPastE.blogspot.com

Share/Save/Bookmark

0 comments

Δημοσίευση σχολίου

Παρακαλώ, τα σχόλιά σας να μην περιέχουν βωμολοχίες, να μην είναι γραμμένα σε greeklish και με κεφαλαία γράμματα και να μην περιέχουν οποιοδήποτε διαφημιστικό περιεχόμενο. Σε διαφορετική περίπτωση δε θα δημοσιεύονται. Για οποιαδήποτε απορία ανατρέξτε στους όρους χρήσης του ιστολογίου.

Translate

Donate

Donate
Buy Me A Coffee

Ακολουθήστε μας

Σας ενδιαφέρουν...

ΑΤΗ.ΕΝΑ Card Market Pass ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ govgr Online Supermarket 1 Online Supermarket 2 Αναζήτηση Ασφαλειών Αναζήτηση Εργασίας 1 Αναζήτηση Εργασίας 2 Αναζήτηση Εργασίας 3 Αναζήτηση Ξενοδοχείων 1 Αναζήτηση Ξενοδοχείων 2 Αναζήτηση Πτήσεων 1 Αναζήτηση Πτήσεων 2 Αναζήτηση Πτήσεων 3 Αναζήτηση Πτήσεων 4 Αποστολή Λουλουδιών Αποτελέσματα Κληρώσεων ΟΠΑΠ Αποτελέσματα Πάμε Στοίχημα ΟΠΑΠ Δήλωση Υγείας Ακτοπλοΐας Δρομολόγια Πλοίων 1 Δρομολόγια Πλοίων 2 Δρομολόγια Πλοίων 3 Δρομολόγια Πλοίων (ΟΛΠ) Δρομολόγια ΤΡΑΙΝΟΣΕ Ελ. Βενιζέλος: Αφίξεις - Αναχωρήσεις Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Ραντεβού ΟΠΑΝΔΑ Εφημερεύοντα Νοσοκομεία Εφημερεύοντα Φαρμακεία 1 Εφημερεύοντα Φαρμακεία 2 Εφημερεύοντες Ιατροί Ηλεκτρονικές Υπηρεσίες ΕΦΚΑ Κέντρα Εξυπηρέτησης Πολιτών Κορονοϊός - Χάρτης ΚΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΚΤΕΛ Αττικής Κυκλοφοριακός Χάρτης 1 Κυκλοφοριακός Χάρτης 2 Λαϊκές Αγορές Παραγγελία Φαγητού 1 Παραγγελία Φαγητού 2 Παραγγελία Φαγητού 3 Παρακολούθηση Πλοίων Παρατηρητήριο Τιμών Καυσίμων Πληροφορίες Οχημάτων (Open Car) Προγραμματισμός ραντεβού εμβολιασμού κατά της COVID-19 ΟΑΣΑ Αναζήτηση Δρομολογίων Ταχυδρομικοί Κώδικες Τιμές Καυσίμων 1 Τιμές Καυσίμων 2 Υγειονομικός Χάρτης Φορολοταρία Χρυσός Οδηγός

Ιστορικό αναρτήσεων

Αναγνώστες

Twitter Followers

Linkedin Profile

Facebook Fans

Κλικ εδώ να δείτε τα Banner Φίλων

trelokouneli ads
Στείλτε μας το Banner σας με e-mail και θα το αναρτήσουμε στα
Banner Φίλων (ακριβώς από πάνω).
Απαραίτητη προϋπόθεση να βάλετε κι εσείς ένα απ’ τα δύο Banner μας στο site σας.
Οι εικόνες θα μετατρέπονται σε 125x125 pixel λόγω χώρου.
Όλα τα Banner ανοίγουν σε νέο παράθυρο.
Banner 125x125
ClopYPastE
Banner 300x140
ClopYPastE

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Αναγνώσεις σελίδων

Συνολικές Αναρτήσεις

Συνολικά Σχόλια